ブルーベリーの有効成分アントシアニン
ブルーベリーは目に良い果実として知られていますが、それは、有効成分のアントシアニンを含むからです。アントシアニンは紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種。緑茶に多く含まれるカテキンやそばのムチンのように、抗酸化作用に優れている植物成分の一つです。
アントシアニンをはじめとするポリフェノールの主な作用には、血液をサラサラにしたりむくみを改善する働き、脂肪の燃焼を促進する働き等があります。
目の中では、アントシアニンが抗酸化作用にプラスして、脂肪を燃焼しやすくする為に、網膜等にある脂質と活性酸素が結びつくことで出来る過酸化脂質の発生を抑制することに繋がります。また、血液がサラサラになる事で、網膜のように常に血液を必要とする組織の機能を維持する為に有効な働きをしてくれます。
アントシアニンは、細胞を保護する抗酸化力と血液をサラサラにする働きがあるので、視機能の改善を意識しながら、健康やアンチエイジングの為にも、これらの働きを強化したいという場合には有効な方法だと思います。
摂取について
アントシアニンを摂取する場合は、その多くが果実の果皮に含まれれているので、アントシアニンを多く含むブルーベリーやビルベリー、または、ブドウ等を食べるときには、果皮のままよく噛んで食べるようにしましょう。
種を含んでいる場合は、種が消化不良の原因となりますので、できるだけ取り除いて食べるようにしてください。
また、最近では、北欧産のビルベリーを材料としたサプリメントが色々出ていますので、そういったものを活用すると言うのも一つの方法です。その場合、選ぶポイントは食材の抽出エキスの状態で配合されているものです。
アントシアニンは、サプリメントとしての摂取は比較的安全性が高いので、それほど心配することは無いと思いますが、1日に多量に摂取しても吸収される量にも有効に働く量も限界がありますので、少ない量を継続して摂取することが大切だと思います。
どれだけ有効性が高いと言われている成分であっても、数日で効果が現れるという期待はあまりするものではありません。長期間続けて生活習慣化するということが大切です。